French Hospitality Group consolide un modèle intégré au service de la restauration événementielle

Pendant près de vingt ans, French Hospitality Group (FHG) s’est construit par étapes successives, au fil des rencontres et des évolutions du marché, en veillant à préserver l’ADN et l’autonomie de chacune de ses maisons. À l’heure où les attentes des clients évoluent vers des partenaires plus globaux capables d’apporter des réponses complètes, le groupe revendique désormais une offre structurée et lisible, pensée comme une chaîne de valeur intégrée de l’événementiel et de la restauration.

Au cœur de cet ensemble figurent deux maisons traiteur aux positionnements complémentaires. Kaspia Réceptions s’inscrit dans l’héritage de Caviar Kaspia, maison fondée en 1927 et référence parisienne de la gastronomie et de l’art de vivre. Premier traiteur certifié ISO 20121 depuis 2017, Kaspia Réceptions associe exigence gastronomique, créativité et engagement en faveur de pratiques plus responsables. Kardamome, née en 2013, propose une approche différente et assumée de la bistronomie, inspirée de la convivialité des comptoirs et des formats street food, avec une cuisine généreuse, accessible et également inscrite dans une démarche RSE reconnue.

Autour de ces deux piliers, French Hospitality Group a progressivement élargi son périmètre d’expertise. Fondée en 2019, Bright Kitchen occupe ainsi une place centrale dans cette structuration. Pensé comme un laboratoire de production culinaire haut de gamme à destination exclusive des professionnels, Bright Kitchen développe des pièces cocktails et des mini-plats, salés et sucrés, proposés en marque blanche. Deux cartes sont conçues chaque année en fonction des saisons, afin de garantir fraîcheur, cohérence et créativité. Ce laboratoire permet au groupe de répondre à des volumes importants, à des demandes spontanées et à des cahiers des charges exigeants, tout en maintenant un haut niveau de qualité opérationnelle.

Proposer une réponse globale en termes d’hospitalité 

Le dispositif est complété par Duquesne Service, spécialiste de la location de vaisselle et de mobilier événementiel, entreprise familiale fondée en 1981 et intégrée à FHG en 2018. Avec plus de 1 000 références et plus de 2 500 livraisons annuelles, Duquesne apporte un maillon logistique essentiel à l’offre du groupe. Cette activité, qui réalise une part significative de son chiffre d’affaires hors du périmètre strict de FHG, renforce néanmoins les synergies internes et contribue à une approche véritablement transversale de l’événementiel.

L’ensemble de cette architecture permet aujourd’hui à French Hospitality Group de proposer une réponse globale, de la création culinaire à la production événementielle, en passant par la logistique, le conseil, le stylisme, le branding et l’accompagnement opérationnel des projets. Le groupe revendique une vision de l’hospitalité comme une expérience pensée de bout en bout, où chaque étape trouve sa place dans un dispositif cohérent.

Portée par des équipes fidèles, constituées au fil des années, cette évolution s’inscrit dans une ambition clairement formulée par son fondateur, celle de faire émerger un groupe pluriel, mature et agile, capable d’accompagner des projets à géométrie variable, à Paris comme en région, tout en conservant les mêmes standards d’exigence. Dans un secteur en pleine transformation, French Hospitality Group entend ainsi affirmer une offre 360 structurée autour de la complémentarité des métiers, de la transmission des savoir-faire et d’un engagement durable déjà au cœur de sa culture.

Plus d’infos sur : https://www.frenchhospitalitygroup.com